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Salt Cake – Mustard Cake (to eat on autumn and winter)
1 roll of puff pastry pound 0.551146 2 yellow peppers (grilled and peeled) 1 little tin (can) of peeled tomatoes or pulped tomatoes Pound 0.440917 of soft cheese (easy to melt) Mustard not very strong
Take a baking pan, better if it is glass made for don’t use butter. Spread the puff pastry with a rollin pin in the way for getting a sheet of pastry whose borders go out of the baking pan than put it into the baking pan. Spread the pastry abundantly with mustard. Make a first layer with tomatoes, to salt lightly. Make a second layer with peppers, to salt lightly. Make a third layer with cheese cuted in thin slices. Cover with the borders of the pastry and leave a little hole for the discharge of vapour. Cook about 20 minutes in hot oven 356° and, however, until the pastry will be golden.
Have a good taste!
Torta salata alla senape (da mangiare in autunno e inverno)
1 rotolo di pasta sfoglia da 250 gr. 2 peperoni gialli (gratinati e spellati) 1 barattolo piccolo di pomodori pelati o passata di pomodoro 200 gr. formaggio a pasta molle Senape gusto medio
Prendere una teglia per il forno, se è di vetro è meglio così non si deve imburrare. Stendere la pasta sfoglia con il matterello in modo da ottenere una sfoglia i cui lembi debordino dalla teglia e metterla nella teglia. Spalmare la pasta abbondantemente con la senape. Fare un primo strato con il pomodoro, salare leggermente. Fare un secondo strato con i peperoni, salare leggermente. Fare un terzo strato con il formaggio tagliato a fette sottili. Ricoprire con i lembi della pasta lasciando un piccolo foro per la fuoriuscita del vapore. Cuocere per circa 20 minuti in forno già caldo a 180° e, comunque, finché la pasta sarà dorata.
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